Em um artigo publicado na revista Ophthalmology em março, foi observado que o uso de vitamina C pode
prevenir o aparecimento de catarata.
A catarata ocorre naturalmente com a idade
quando o cristalino, lente natural que temos no nosso olho, vai ficando
opaco.
O novo estudo incluiu mais de 1.000 gêmeos britânicos com
mais de 60 anos e observou que aqueles que tomaram de vitamina C em quantidades
elevadas na dieta, tiveram risco um
terço inferior de desenvolver catarata ao longo de 10 anos.
O estudo é o primeiro a mostrar que a dieta e estilo de vida
podem desempenhar um papel mais importante do que a genética no desenvolvimento
da catarata.
Com base nos resultados, a equipe de Hammond et al acredita
que a genética é responsável por 35% do risco de progressão da catarata e que a
dieta e outros fatores ambientais podem contribuir para o outro 65%.
O real motivo do resultado parece estra no poder
antioxidante da vitamina C. O humor aquoso, liquído que temos na câmara
anterior do olho, tem valores elevados de vitamina C, o que ajuda a evitar a
oxidação e consequente opacificação da lente do olho. Uma dieta rica em
vitamina C pode aumentar a quantidade de vitamina no fluido ocular, proporcionando
proteção adicional contra a catarata.
A maior contribuição do estudo é que boa alimentação, com a
ingestão de substâncias antioxidantes pode retardar o aparecimento da catarata.
